Nous sommes retournés à la Weinstube que Wolfgang nous a fait découvrir. C'était plein. D'immenses tables pour 6-8 personnes, et nous sommes accueillis sans problèmes. Ici pas de touristes!
La spécialité, c'est la "Brett". Il s'agit d'une planchette avec 6 verres. On commence par le plus clair, et on finit par le plus foncé. C'est chaque fois un Riesling, mais de plus en plus corsé et riche en arôme. Et le consommateur finit aussi de plus en plus pompette!
On mange des "Reibekuchen", sorte de galette de pommes de terre, entre la crêpe et le Röchti. Wolfgang a choisi la version avec purée de pommes (pomme-pomme, pas de terre). Ca lui rappelle son grand père, avec qui il venait déjà ici pour déguster cette spécialité. Nous choisirons la version avec saumon, c'est pour les aristocrates (Wolfgang dixit)
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| Le "Reibekuchen" pour les gens d'en-bas |
Au bord de la Moselle, le ballet des bateaux se poursuit, et la loutre est de nouveau dans l'eau!
Demain Treis-Karden. Nous ne sommes qu'au Km. 12, et la Moselle en fait 300! Si tous les villages sont aussi beaux, nous ne sommes pas encore sorti de l'auberge!
